Диетическое питание является обязательной составляющей оздоровительного и лечебного эффектов пребывания в санатории Димитрова Кисловодска. В заказном меню для гостей предоставляется несколько вариантов блюд в соответствии с индивидуальной диетой. В здравнице используется рацион пятнадцати лечебных диет. На столах отдыхающих в любое время года свежие фрукты и овощи. Предлагается выбор салатов и закусок.
При заказе блюд, следует придерживаться диеты, назначенной лечащим врачом. Гостям санатория предоставляется трехразовое диетическое питание. Для постояльцев главного корпуса питание организованно в собственной столовой. В этом же корпусе находится питьевой бювет с минеральными водами «Ессентуки-4» и «Славяновская». Корпуса № 2 и № 3 соединены между собой теплым переходом и имеют собственную столовую для своих гостей.
Привыкнув к щадящему режиму питания, многие отдыхающие, вернувшись домой, все так же придерживаются диеты, а потому реже жалуются на здоровье. В санатории работает фито-бар, пользующийся большой популярностью у отдыхающих. Здесь можно прекрасно провести время за чашечкой ароматного чая, при приготовлении которого используются различные целебные травы, или выпить кислородные коктейли.